老北京的经典小吃--豌豆黄

kailuo @ 2017年06月28日乐活

@拾味爸爸：豌豆黄是一款老北京的经典小吃。用去皮的黄豌豆（PS:黄豌豆不是黄豆）制成，做法和绿豆糕类似，但因为是利用豌豆本身含有大量淀粉煮熟冷却后的凝固作用，因此做法虽然相近，口感却更加细腻沙软，入口即化。