韩国白钟元大叔的烹饪课：清炖鸡

beifeng @ 2020年07月19日美食

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【韩国白钟元大叔的烹饪课：清炖鸡】

白钟元大叔的特色，就是讲解细致，实操性强。今天他带来的是——浓郁香醇的清炖鸡。

清炖鸡特别要注意的是，要注意好锅里的水量，水所占体积约为鸡本身的2-3倍——这样既能保证水的充足，也能保证汤汁的浓郁。放入大葱，洋葱，蒜，以及其他佐料，就可以在锅里煮了，煮的过程中，要记得给鸡翻一次面。