元宵节,汤圆的胜利
元宵节,汤圆的胜利
来源:三联生活周刊
作者@黑麦2333 ,摄影@蔡小川 我时常觉得,珍珠奶茶就是由汤圆演变而来的。一个用的是勺,一个用的是粗吸管,粗吸管让汤圆变成了一种日常。自此,糯米的小球,常伴舌尖。汤圆的盛行,是华人的胜利。美食界的甜点大多以奶、糖自居,而汤圆,这种以糯米和少量的汤为主料的简单甜食,以其清甜的口味,成为一股清流。 |
元宵节,汤圆的胜利
来源:三联生活周刊
作者@黑麦2333 ,摄影@蔡小川 我时常觉得,珍珠奶茶就是由汤圆演变而来的。一个用的是勺,一个用的是粗吸管,粗吸管让汤圆变成了一种日常。自此,糯米的小球,常伴舌尖。汤圆的盛行,是华人的胜利。美食界的甜点大多以奶、糖自居,而汤圆,这种以糯米和少量的汤为主料的简单甜食,以其清甜的口味,成为一股清流。 |