全民减肥,是一种社会绝症

laomao  发布于  乐活  2021年11月19日

熟人长久没见,见面时的第一句话很好预测:



「你瘦了!」

「没有没有.......真的吗?」

「真的瘦了。」



然后才能心满意足地展开其他对话。



我们连日常对话都如此执着于「瘦」和「胖」,甚至一切以此为出发点。



因为「瘦」是闪亮的人生,是仅存不多的正义,是「瘦成一道闪电闪瞎你」的亮相,是通往极致的爱、美和成功的钥匙。



没有人喜欢被说「胖」。

 


 

图片来源:站酷海洛




毕竟,「胖」可能是一个失去控制的混乱不堪的人生,是悲惨的感情生活,是一个选择。



有人说「你胖了」,无疑是一种社交上的挑衅与蔑视,背后是深深地自我怀疑「控制不了体重,还控制什么人生。」



很多人把「要么瘦,要么死」当作屏保,以激励自己吃得少一点,再少一点,瘦一点,再瘦一点,胖是一个极端的罪名,以至于不该活着。



当一个天平只有两端,一端是「瘦」,一端是「死」,那么「胖」这个字所引申出来的,是在体重之外的千千万万个人格上的判断:懒、好吃、油腻、笨拙、该死。



肥胖是一个问题,而「瘦」是一个答案。



图片来源:站酷海洛




根据《中国居民营养与慢性病状况报告 (2020 年)》的最新数据,目前我国的成人中已经有超过 1/2 的人超重或肥胖,成年居民(≥18岁)超重率为34.3%、肥胖率为 16.4%。



按照绝对的人口数来计算,全国已经有 6 亿人超重和肥胖。



这 6 亿人,在职场、校园、家庭中,过着怎样的生活呢?





胖子都不自律吗



一个约定俗成的结论是,肥胖人士是完全可以通过自愿决定少吃、多运动来逆转肥胖的,社交网络上充斥着某人减重之前和现在的对比照片,常常到了惊呼「这是同一个人吗」的程度。



很多时候,「胖」和「瘦」简直是「史前和史后」「粗野和文明」的绝对分界线。



Ta「瘦」了,Ta 就变回了一个正常人,就重新掌控了自己的人生。



而这种成功也会被归功于这个人的毅力,由此推演到所有人都要拥有的自我管理的毅力。



肥肉本身就被视为一种丑陋,所以减肥就如同变脸。



图片来源:站酷海洛




但没人知道,肥胖可能并不是一个选择。



所谓真正「逆袭」肥胖的人,又面临着成倍的复胖的几率,和因此带来的饮食障碍:厌食症、暴食症、贪食症,不胜枚举,甚至可能危及生命。



大量临床证据表明,自愿尝试少吃和多锻炼在大多数重度肥胖者身上影响有限。



有一项研究发现,体重减轻 10% 就会引起能量消耗的补偿性变化,以及促成食欲信号的改变,当你瘦了一点的时候,饥饿感增加了,而饱腹感减少了。



可怕的是,研究也发现这种改变可能在减肥后长期持续存在,甚至在体重恢复后也能持续,拼命变瘦了一点,结果却是身体在补偿性地变胖。


图片来源:站酷海洛




而很多「肥胖人士」做错的事情,可能是被分配到了一个所谓的「错误的」「肥胖的」基因。



一项丹麦的收养研究中发现,被收养者的体重指数与其亲生父母的体重指数高度相关,而与养父母的体重指数没有相关性。被收养者的体重指数也与他们的兄弟姐妹高度相关,并显示出隐性传播的证据。一项双胞胎研究进一步扩展了这些发现,该研究揭示了 20 岁和 45 岁的遗传率都非常高。



自律并不能篡改基因,当然还有其他的难以用意志控制的要素,目前研究证实的有:内分泌、肠道菌群、睡眠剥夺和昼夜节律紊乱、心理压力、药物影响等等等等。



这远远不是一句卡路里消耗大于卡路里摄入,多运动少吃就能解释的。



图片来源:站酷海洛




但不管在媒体、社交媒体,还是日常生活的语境里,有一条被视作金科玉律的公式,胖 = 摄入的卡路里 > 消耗的卡路里,也就是说,吃得太多而运动太少。



实际上体力活动仅占每日总能量消耗的 30% 左右,而基础代谢则占到了 60~80%,进食约占 10%。除了优秀运动员之外,个人通过运动对能量消耗的总体贡献相对较小。



除此之外,还有一个问题,肥胖人士真的运动得更少吗?



不一定。一项加拿大在 2007~ 2009 年、具有全国样本代表性的的健康措施调查,用数据否认了这一点:他们在测量身体活动时发现,肥胖女孩比正常体重范围内的女孩每天走的步数更多,这在同年对成年人的测量中,也得到了类似的验证。







社会歧视雪上加霜



基于谈胖色变的社会环境,叠加着对「瘦」的无限憧憬和崇拜,肥胖人士的生活并不好过。

 

多年以来,大众媒体还没有学会如何描述肥胖人士,于是出场的肥胖人士几乎都和刻板印象中的肥胖不谋而合:

 

比如耽于暗恋的、善良的肥胖女性,比如憨厚的、笨拙的肥胖男性,还有统一的滑稽、自我认知失调,再比如关于肥胖的狼吞虎咽、大吃酒肉的环境描写。

 

甚至,「胖」常常是一种逆袭之前的设置,因胖而丑、因胖而穷、因胖而被孤立,随着主人公发奋努力瘦身,「胖」被克服,一切问题都迎刃而解:变美、变得成功富有、变得在择偶中极具竞争力。



图片来源:站酷海洛




但现实中的肥胖人士的生存状况如何呢?

 

对青少年来说,学校是个更噩梦一点的存在,肥胖和超重青年遭受的欺凌受害率很高。一项对美国 107 所中学的 43,000 多名青少年的数据表明,与正常体重的青少年相比,超重和肥胖的青少年遭受言语和网络伤害的风险、以及遭受身体伤害的风险都在增加。

 

并不意外,毕竟谁上学的时候没有遇到过几个被「孤立」的胖小孩呢?

 

而他们除了肥胖、2 型糖尿病和晚年的心血管疾病之外,也更容易患上精神健康障碍,尤其是焦虑和抑郁,甚至是更高水平的循环 C 反应蛋白、皮质醇、长期心脏代谢风险和更高的死亡率。



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对职场人士来说,最直接的反映是在薪资上。



调查发现,肥胖者的起薪较低,更可能被列为职级较低的人。与较瘦的员工相比,可能要工作更长时间。



同时,面试机会也更少:与较瘦的同龄人相比,肥胖者可能被认为不太适合就业,也不太可能被邀请参加面试。肥胖女性尤其不太可能被雇用。



英国对 119,669 名年龄在 37~73 岁之间的人进行的一项研究发现,较高的 BMI 与较低的社会经济地位之间存在很强的关联,尤其是女性。同样,美国的一项研究报告称,与身材中等的女性和所有男性相比,超重女性更有可能从事薪酬较低的工作,赚的钱也更少。



图片来源:站酷海洛




如果整个社会从学校到职场,都在上演肥胖歧视和肥胖惩罚,那么肥胖人士会因此变瘦吗?



并不会。



由于认为羞耻感会促使人们减肥,因此体重耻辱感在社会上经常被容忍和传播。



肥胖羞耻,而不是肥胖本身,可能带来较高的焦虑水平、低自尊,带来社会隔离、甚至是成瘾药物的使用。且无论体重指数如何,将个体置于体重耻辱之下,都会导致食物摄入量增加。相关随机对照研究还表明,体重耻辱的经历与较低水平的体力活动、较高的运动回避、不健康饮食的消耗和久坐行为的增加相关。



歧视造成巨大的心理压力,让肥胖人士更加肥胖。



讽刺的是,基于后现代资本主义对「努力」「控制」神话的吹捧,一切又会反作用到更深的肥胖歧视上:无法控制体重,怎么控制人生?



一项研究甚至发现,对肥胖的歧视,是 21 世纪仅剩不多的还没有被改善的歧视。对性取向、种族、肤色的无意识歧视都在改变,而对肥胖的无意识歧视,甚至还在上升。


 







甚至有不少人认为,胖有害健康,被指出来、骂出来,是在刺激减肥,是为 TA 好。



胖确实有健康隐患,但这不是歧视的理由。





以瘦为宗教,我们还失去了什么



有很多女孩,此时此刻还在细细对比着每一个食物成分表里的「热量」「脂肪」,谨循着「好女不过百」的标准,在热量、进食和体重中博弈,有时是拼死的博弈:



《柳叶刀》 2016 年的调查显示,欧盟大概有 2000 万进食障碍患者,每 6~7 个年轻女性中就有一人患有进食障碍。上海市精神卫生中心的统计数据是,近五年前往就诊的人数翻了 3 倍以上。

 

食物在她们的生命中失序了,丧失了色香味的原始魅力,失却了果腹的功能,成为了自我、欲望与恐惧的唯一投射。

 

当我们谈论肥胖,在社会交往的意义上,早已不再是谈论肥胖本身。

 

而是是否「更」瘦,是否达到了模特的身材,是非常精确的、恐吓性的测量。

 

一些体重 App 会给你的体重打分,常常会告诉你:你超过了 xx% 的同龄人,拥有了「普通人」的健康身型。这并非夸赞,紧跟着的是:



「但」,「但可以再减些脂肪」,「以拥有更好的身材。」



图片来源:App 截屏




我们真的好害怕变胖,我们甚至从小学就开始减肥,我们对「肥肉」和「脂肪」极其懊恼,我们想要把自己套进无数个 X 的 S 衣服中,为了「完美」身材,为了精确的 A4 的腰。



所谓单向度的审美是:只有一种美是正义,即只有「瘦」是美的,这会把普通人推入「更瘦」的人生比赛中,肥胖人士则被直接推入深渊之中。



我们拥有了无数个尺码对照表,把体重相当健康的自己自贬自损为「微胖屌丝」,照着对照表的「完美女神」狂热减肥。



图片来源:网络




对「胖女孩」的轻辱,随着用词进一步升级。



有男学生在学校里拍摄女生搭讪的视频,他对着背后坐着的两个「正常体型」的女生描述道:「前面,在我的前方,坐着两个坦克。」



这个画面连接的另一方,是大量观看的网民。



图片来源:沸点




对肥胖人士的普遍性的污名化,造成了对肥胖人士不可磨灭的伤害,也让普通体型的人的审美空间越缩越窄。要赢,只能越来越瘦,一次比一次更瘦,「瘦」的尽头又在哪里呢?



对「胖」的恶意,最终伤害的是所有人。









本文审核专家


 







参考文献



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来源:丁香医生