大砂锅烩菜太好吃了
@补果君: 饿了,想吃盖浇饭,兄弟说:镇上有个现炒现做的小店,可好吃了,他不爱做饭就去吃。 我想,试试吧。 进店,点了个宫保鸡丁盖浇饭,外加蒜蓉生菜。没想到,店主第一时间急着跑出去买黄瓜和生菜。 我还没反应过来,店主就跑掉了。 没几分钟,他跑回来,探头在门口问:没生菜了,油麦菜行不行? 我说:行吧。 店里又急急忙忙跑回去,不多会儿他提着菜回来了,一边洗菜切菜,一边说:今儿下雨,我以为没啥人了,没买下菜。 做饭不是很快,米饭🍚也是现闷的,等了半个多小时才吃上。 但真香啊!尤其是宫保鸡丁,最后用陈醋呛锅边,酸鲜咸香,十分开胃,果然是山西吃法儿。 店主看着挺年轻的,我问:平时生意好吗? 他说:不赖,咱现炒的,老顾客多,和家里饭一样。吃着舒服呢。夏天做凉皮凉面凉粉,冬天做热汤火锅大炖菜,自己的房,而且和景区里是反向的,也不是每天都紧张。 反向的意思,是说五台山景区客流量大的时候,比如周六日,初一十五,店里就冷冷清清。到客流量小的时候,比如星期一到星期四,店里客人就多。 因为多是打工和做买卖的人来,所以和五台山景区的节奏刚刚好相反。 我吃的时候,店里陆陆续续来人了,他们要的都是大砂锅烩菜,热气腾腾,十分诱人。 玻璃门上也起了雾,朦朦胧胧地隔开秋雨。 我好像很适合一个人走走停停,没烦恼,没压力,看到什么,感受什么。 |
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