| 微信公众号：环海拾错 常在河边走，哪有不湿鞋？海鲜虽好吃，但是要注意！
看过了大海，品尝了海鲜，你见证了海洋物产的丰富，却曾未想到，它们生活在这个世界上，从来不是为了取悦人类！
有毒海洋生物类群占据着海洋生物很大比重，前面讲了有毒的鱼类，有毒的螃蟹也一样不容小觑。
上次在东门市场逛晚市，偶然发现有一摊位在售卖一些小海鲜。一堆螃蟹里，一只长相独特，颜色鲜艳的螃蟹吸引了我的注意，我定睛一看，原来是扇蟹科的螃蟹。本着好意我想买下拿去扔掉，旁边有位大姐抢先一步买回家准备煮粥，最后我花了5块跟她买了下来，后面她还觉得我骗她。
舌尖上的海鲜科普，我觉得有必要做下去！
▐ 全村吃饭蟹——扇蟹科，颜色鲜艳、长相粗糙，体内含有毒素
扇蟹科 Xanthidae
有毒的螃蟹主要来自于扇蟹科这个大家族，和常见的可食用螃蟹不大一样，它们长相有点怪异，外表有着鲜艳的颜色，有些部分种类还有点丑，身体遍布各种突起疣粒。
总结起来就是"长得比较鲜艳，外表粗糙"，市场上不常见，比如像这只鳞斑蟹
雷氏鳞斑蟹
可是，像这类不仅长相怪异，甚至已经只能有点丑来形容，而且身怀剧毒的螃蟹，还有人大胆去尝试。能好怎？不好怎！运气好的住个院，运气不好的已经立碑了！
这类扇蟹平时生活在复杂的海洋环境里，由于食物链的关系，会在体内富集毒素，这其中包括河鲀毒素和麻痹性贝毒等等。
由于毒素的热稳定性比较好，就算螃蟹被煮熟，吃到肚子里依然会中毒！
这类正直爱洁蟹体内含有毒素，运气不好会导致中毒
▐ 常见的扇蟹科螃蟹
在海南，常见的扇蟹科螃蟹要数"正直爱洁蟹"了。在海南的鱼市上，如琼海潭门和文昌的环球码头，皆能看到摊位出售正直爱洁蟹。
正直爱洁蟹外形特点明显，与超市卖的"面包蟹"（普通黄道蟹）有点像，但是正直爱洁蟹全身通红色，钳子前段为黑色，背甲上有许多白色的斑点，渔民也喜欢叫它们"面包蟹"，但是价格相对低廉，它们也被称为"猪腰蟹"。
儋州海头市上售卖的"杂蟹"，正直爱洁蟹混在其中。
一般情况下，如果所在海域没有含有毒素的藻类分布，那么正直爱洁蟹是可以食用的。但是，很多时候鱼市上的正直爱洁蟹来源地点比较广，如果通过食物链的关系累积到了毒素，正好被人食用，那么就会发生上面的中毒事件了。
文昌环球码头，正直爱洁蟹和石头蟹（糙壳蚀菱蟹）放在一起。
另外需要注意的一种扇蟹是"红斑瓢蟹"，这是本人在文昌第一市场发现的，这种螃蟹全身颜色较摊位上的远海梭子蟹（俗称兰花蟹，）不同，它的颜色较亮，它的背上有红色的斑点，一眼便能和其他可食用螃蟹区分开来。
混迹于远海梭子蟹中的红斑瓢蟹。
▐ 赶海碰到的常客，却是一个"毒王"
另外，扇蟹科的螃蟹种类繁多，分布广，在赶海的时候也会发现它们的身影。自然界中有毒的生物特征都比较明显，如箭毒蛙会有明显的"警戒色"，许多有毒的蛇类也有"警戒色"。
同样，扇蟹科的螃蟹往往含有毒素，一些体色艳丽，一些长相粗糙，这些独特的特征也在表明它们"不好惹"的身份。
文昌赶海发现的花纹爱洁蟹（剧毒）
本地的渔民深知这些有毒的螃蟹的厉害，并不会主动去捕捉并食用它们。但是，一些外地的游或者第一次赶海的朋友对这些海洋生物并不了解，往往就会中招。
凡事要记得，渔民是最了解的，能吃的，好吃的一般被他们捡走了。初次赶海的朋友不要轻易食用这类颜色鲜艳，长相怪异而且又不常见的螃蟹。
本人在三亚西岛赶海发现的花纹爱洁蟹，当地渔民一般不碰它们。
螃蟹虽好吃，入口需谨慎！
还是养殖的青蟹好吃！
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