秋末冬初季气候干燥之――汤饮

喝鸭汤清补是初冬一大习俗，今年由于秋热时间太长，气温偏高，喝鸭汤清补的人多了起来。不过，专家提醒市民，清补要因人而异，才能达到保健的作用。

　　秋季鸭子最为滋补。秋末冬初，用萝卜和最好吃的麻鸭炖汤，能够达到清热、润肺止咳的目的。

　　秋燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭汤大有益处。

 三类人群宜喝鸭汤进补：

　　平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；

平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；

秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。

有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。

鸭汤里可加中药或食物：

　　对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30~60克；

对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（黑豆或者赤豆）、中药（60-100克枸杞）；

对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（南瓜）、中药（50克地锦草）；对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（虫草或者南沙参）；

对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。

转自：《现代快报》