家常美食：酥肉

maoerduo @ 2017年03月15日乐活

酥肉是很多地方都有的家常美食，既是零嘴小吃，也可拿来炒菜烧汤，作为火锅涮料也是一绝。四川人常年吃酥肉，大酥肉烧菜，小酥肉下酒，做法并不复杂，掌握好腌制、油炸和调味的要点，就可以轻松在家中常备，随时有肉吃。