如何快速学一门手艺
heiniu @ 2024年09月16日 创业
@菊厂刘掌柜:如何快速学一门手艺,比如锅盔制作。 有一个湛江网友,本身有工作,但有些负债需要还,看我发的锅盔不错,就想学一下,挣点副业钱,问我怎么搞,要不要搞店铺,哪里去学? 我说千万别搞店铺,摆摊本身就为了省点房租钱,上来就整成本这么高,很容易骑虎难下的。 锅盔正宗是湖北荆州的,但没必要跑去湖北学,一是成本高,二是不一定符合当地口味,要学会因地制宜做一些改良。 哪里学?就在湛江当地学。找一个湛江当地摆摊的锅盔师傅,锅盔早就哪里都有的,90% 可以找到的,刚开始每天去买了 3,4 个,每次聊一会天,拉拉家常,不用上来就说自己要学。 然后熟了点后,就跟师傅说,自己很爱吃,然后对某个片区挺熟悉,也想学这摆摊,注意哈,不要跟师傅摆摊地太近。愿意花点钱,让师傅教一下,个人觉得几百元够了。 锅盔没什么特别技术含量,主要是个熟能生巧,火候重要,其它的主要靠多练就行,比如发面,馅料制作等,哪怕刚开始干,赔也赔不了多少钱。 |