鲁网3月19日讯在幼儿园日常生活中，幼儿每日都会产生水果皮等厨余垃圾。为引导幼儿关注环保、探索自然奥秘，东营市利津县明集乡中心幼儿园于3月19日开展“制作水果酵素”主题活动，让幼儿在动手实践中学习资源循环利用，进一步培养环保意识与科学探究精神。
制作酵素需要用到哪些材料？具体制作流程是怎样的？围绕这些问题，幼儿与教师共同展开了深入讨论。一个空瓶、适量红糖、若干水果皮、一定量的清水，便是制作酵素所需的全部材料，材料简单易得。经过前期的充分准备与交流讨论，全体幼儿对酵素的制作方法形成了清晰的认知。
大班幼儿正式开启水果酵素的亲手制作实践活动。幼儿严格按照果皮称重、切碎细化、细块灌装、制作成品四个步骤有条不紊地进行操作，并依据水、水果、红糖10:3:1的原料配比，完成现场灌装与初步发酵。酵素制作完成仅是探索的开端，后续漫长的观察与等待过程，将为孩子们带来持续的探究与惊喜。
次日，幼儿便观察到酵素罐中产生了大量细小气泡。教师随即向幼儿解释，这是红糖与果皮中的营养物质正在发生发酵反应并产生气体，标志着酵素制作实验已顺利启动。
创造美好生活，就在每个当下。“酵素真的会让我们的植物长得更高吗？”孩子们从不了解酵素是什么到越来越期待去验证酵素的神奇功效，他们用自己的方式，感受着、探索着、期待着，亲手制作的“一瓶酵素”成功激发了孩子们对于科学、对于自然、对于生活的探索与兴趣。慢慢去观察、去记录、去发现，也成就了教育的美好与孩子的成长。
幼儿们倍感自豪，大家将原本要丢弃的果皮变废为宝，真正体会到了厨余垃圾再利用的价值。环保可以有多种方式，减少垃圾产生便是其中重要一环。为增添活动仪式感，师幼共同将2026年4月19日定为“酵素开封日”，共同期待开启成品的时刻。（通讯员赵宝静王琪）
责任编辑：陈吉全
